意大利开心果脆饼干(Biscotti)
最近开始减肥,开始一下子戒甜食真的很难,那就让我做个Biscotti解解馋吧。
这款饼干甜度适中,陪着咖啡或红茶,是一个完美的下午茶搭配
用料
开心果 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 一茶勺 |
红糖 | 60克 |
海盐 | 一小勺 |
将鸡蛋和糖稍微打发
加入面粉,泡打粉,开心果和盐。搅拌成面团
案板上撒面粉,倒出面团,再把面团上方撒上面粉。卷成宽长条。大概像这个样子
放入160度烤箱, 25-35分钟
拿出稍微放凉。再切成长条状,放入烤箱继续烤15分钟,让他变脆
拿出放凉就大功告成啦。
小贴士
这是款硬饼干。放入密封的容器能保存1-2周
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