在家轻松复刻喜茶爆浆芋泥蛋糕

买不到喜茶家爆浆芋泥蛋糕的宝宝们可以看过来哦，这个配方非常简单，在家也可以轻松复刻哦

用料  

在家轻松复刻喜茶爆浆芋泥蛋糕的做法  

1. 荔浦芋头切块蒸30分钟，放入破壁机中，加入适量牛奶（想要浓稠一些就少加一点）

2. 再加紫薯粉、细砂糖

3. 高速打成芋泥

4. 准备一个4寸加高的戚风蛋糕，表面先切掉一厘米厚度的蛋糕胚备用

5. 中间的蛋糕胚掏空三分之二，然后倒入芋泥

6. 盖上盖子，放冰箱冷藏备用

7. 接下来制作表面的芋泥奶油，淡奶油、炼乳，一起打发到7分

8. 再加入芋泥，继续打发至8分即可

9. 抹面，然后最后侧面弄出花纹

10. 用圣安娜裱花嘴在蛋糕表面裱花，然后放入芋泥丁装饰

11. 最后撒上杏仁碎即可

12. 在家就可以轻松复刻喜茶的爆浆芋泥蛋糕啦

13. 吃一口，超级幸福哦~

小贴士

1.需要提前准备4寸加高的戚风蛋糕胚；
2.芋头选用荔浦芋头比较好
3.芋泥牛奶的分量，看你想吃浓稠或者稀一点的芋泥，牛奶可以随意增减，注意不要太稀了