自用|椰蓉面包
面包1.01W
小熊烤箱30L 刚好一盘。
用料
面包体: | |
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 15克 |
黄油 | 15克 |
椰蓉馅儿: | |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 20克 |
黄油 | 30克 |
椰蓉 | 45克 |
自用|椰蓉面包的做法
砂糖可减半,可换代糖。
牛奶微波炉2min
揉面10min左右,无须出膜。
温暖发酵至两倍大。黄油提前融化成液态。
面团取出无需排气,撒干粉擀成方形饼状,2/3铺上椰蓉馅儿,折三折。切成条,拧麻花状。
排列烤盘上,盖保鲜膜二次醒发2倍大。
预热烤盘180度。
175度18-20min,观察上色。
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