低糖低油的汉堡坯

这样的汉堡自己吃着放心呀！

用料  

低糖低油的汉堡坯的做法  

1. 我是用了260克高筋面包粉，因面粉的品牌不同，吸水性也略有不同 ，所以高粉上下可以浮动几克。先放250克，看面团是否成型再决定加不加量。有奶粉和椰子油的加持，面包真的好闻。和面时把除了芝麻以外的材料统统放入厨师机的容器中，中速揉面半小时至四十分钟，如果能多揉一会儿，揉出手套膜最好。

2. 把揉好的面团等分为六份后分别团成稍扁的球体，我的正好81克/份。

3. 把白芝麻倒在平盘中备用。

4. 团好的面团最光滑的一面抹一层清水，然后粘满芝麻放在烤箱的托盘中。这一步一定不要省略，不沾水的面团虽然也能粘上芝麻，但烤完很容易脱落，沾水的就不会出这样的问题，这一点我是亲自实验过的。烤箱中放一碗热水，开下火35°C保持湿润温热，发酵大约两小时。

5. 看着发至两倍大就可以了。

6. 取出托盘和水，轻按面团，很有弹性。

7. 烤箱上下火190℃预热后，将上下火调至180℃烤11分钟，取出托盘转方向放进去再烤2分钟。

8. 不要走开，观察面包的着色情况，如果已经是金黄色了，就基本好了。

9. 可以盖上锡纸再烤2分钟。

10. 出炉，大力震一下托盘，拖着油纸放到网上降温。

11. 切一个看看，很松软细腻。（因低糖低油并且没有黄油，不会像肯德基的汉堡坯那么蓬松，但绝对香。）

12. 做了蜜汁儿酥炸鸡胸肉，搞个汉堡巨无霸。😂这样的早餐会有不爱的吗？

13. 在抹了沙拉酱、番茄酱的时候千万撒点儿黑胡椒，现磨的最佳。

14. 煎蛋生菜叶不能少。

15. 油纸一包，烤箱加热一分钟，红茶、牛奶、咖啡、奶茶随便搭配。这一餐你爱了吗？😍