【软fufu】的汤种软欧包（超好吃的馅料）

用料  

【软fufu】的汤种软欧包（超好吃的馅料）的做法  

1. 先提前一小时做汤种：把水跟高粉搅匀，倒入不粘锅一边画圈搅拌一边加热。它会渐渐凝固（不要停止搅拌）然后关火 取出密封放凉后放进冰箱冷藏一小时备用（得到的面糊大概87-97g）

2. 把汤种跟主面团的材料（黄油除外)依次从液体到粉状放入面包桶。揉30分钟🕰后加入黄油揉20分钟（手揉的话也一样）接着发酵至两倍大，用手指戳下去不会回弹就行。

3. 接下来制作超好吃又不腻的抹茶馅哦：鸡蛋跟砂糖先搅拌均匀，以后加入牛奶🥛 然后把低粉过筛 （要过筛，不然会有颗粒）过后加入黄油 （软化跟不软化都没差别 哪个方便就用哪个)倒入不粘锅一边加热一边拿打蛋器画圈搅拌！一两分钟后就凝固成如图的状态。倒入放凉或者放冰箱备用

4. 取出面团排出气泡，揉一揉 平均分成六份

5. 擀成长舌状

6. 对折一下，把秘制抹茶馅均匀放在中间。

7. 包起来～要按紧哦 不然后来会露馅的啦

8. 把它整成一个❤️形，害 我提早筛了粉！你们一定要等第二次发酵再筛！

9. 正确做法：第二次发酵完成之后，把硅油纸剪成长条状。印轻轻盖在面团上，筛去低粉高粉都行

10. 170° 20-25分钟🕰中途记得盖锡纸啊！不然后期颜色可能不太好看哦

11. 出炉啦！软fufu 内馅超好吃我的妈呀！ 放凉后密封装起来 隔天吃也很软哦