韩餐馆同款【肥牛大酱汤】酱汤中的天花板

汤好不好喝
酱才是关键

用料  

韩餐馆同款【肥牛大酱汤】酱汤中的天花板的做法  

1. 小白菜焯水后过凉水攥干水分备用（小白菜大的话可以一分为二剪开）

2. 准备肥牛提前解冻

3. 土豆，西葫芦，洋葱，香菇，豆腐，尖椒，蒜苗切自己喜欢的大小备用
   
   

4. 锅中放入少许油讲洋葱小伙炒香后放入肥牛卷翻炒至变色

5. 然后加淘米水大酱，少许辣椒酱充分混合

6. 再放入切好的土豆片，开锅撇浮沫

7. 盖盖7－8分钟让大酱充分释放，（根据土豆切的薄厚来决定）

8. 然后放入香菇，西葫芦，蒜末

9. 开锅撇去多余油脂，也可以用吸油纸

10. 然后再放入豆腐跟小白菜

11. 再放入蒜苗，尖椒，辣椒粉，牛肉粉就可以啦

12. 汤好不好喝，酱才是关键，
    朝鲜族手工大酱是韩式大酱所不能及的。