百吃不厌的汉堡胚/热狗胚

这个配方可以做8个哦

用料  

百吃不厌的汉堡胚/热狗胚的做法  

1. 将鸡蛋、牛奶、高筋面粉、奶粉、细砂糖及干酵母倒入和面机，和面15分钟出筋。盐不要和干酵母直接接触，影响酵母活性

2. 将盐和黄油分别放入面团，继续搅拌5-10分钟。

3. 和面完成后，直接醒面功能40分钟，面团发酵至2倍大即可

4. 取出面团，用擀面杖挤压出气泡，分成均匀的八份（平均71g左右）。在常温状态下搓圆松弛20分钟，盖上保鲜膜。

5. 掀开保鲜膜，将松弛好的面团继续用擀面杖压出气泡，后按个人喜好，做成汉堡胚或热狗胚。我是儿子喜欢吃汉堡，老公喜欢吃热狗，所以各四个😀

6. 放入烤箱发酵60分钟，温度40℃，放入一碗开水增加湿度

7. 发酵结束后取出烤盘，烤箱180℃预热。同时在涂上备用的全蛋液，撒上白芝麻适量装饰

8. 放入烤箱烘烤18分钟

9. 出炉啦

10. 可以做汉堡热狗爱心早餐吃哦😇

11. 热狗胚子不放热狗，搞点鸡腿肉也很香，嗝儿～

12. 营养满分💯