发酵一次的汉堡胚，秒杀肯德基麦当劳

特别好吃

用料  

发酵一次的汉堡胚，秒杀肯德基麦当劳的做法  

1. 除黄油外所有材料加入面包机或厨师机，揉出后膜加黄油，揉出薄膜，直接拿出来平均分为6个，整理成圆形，表面抹水后蘸取适量芝麻（这样减少芝麻掉下来），进烤箱，35度发酵1小时40分，或常温发酵2小时，看大小就可以时间不用刚刚好，醒发好后，进烤箱，190度烤13分钟，把烤盘转方向在烤2分钟上色均匀。

2. 等面包胚发酵的时候做鸡腿肉

3. 将鸡腿肉去骨去皮浸泡洗干净，放入生姜，黑胡椒粉，五香粉，盐，生抽，牛奶，味道看个人口味的轻重，牛奶必须放。

4. 调裹粉：中筋面粉和红薯粉（或土豆淀粉）2比1⃣️，加入小苏打搅拌均匀。重要的‼️先将鸡腿肉裹入粉，在放入凉水中，再次放进裹粉中抖一抖就成了鱼鳞片，这个非常重要。我用的是半个鸡腿肉可以做一个汉堡了

5. 油热后入锅炸至金黄，前几分钟发货定型后转小火炸至两面金黄捞出

6. 汉堡胚切开，加入生菜，挤丘比沙拉酱和蛋黄酱

7. 叠放整齐，美味的汉堡可以出炉了

8. 香喷喷

9. 美