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香茅鮰魚

菜譜7.68K
香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃

還是蠻喜歡吃這種無鱗、肥美的魚，吃起來很方便，收到雲味的端午大禮包，裏面有香茅，立刻整個雲南口的菜餚來。

用料  

鮰魚 1條
香茅 數根
檸檬 半個
雲南黃豆醬 一大勺
米酒 1杯
幹辣椒 少許
大蒜 十來個
姜蔥 適量

香茅鮰魚的做法  

  1. 鮰魚淨膛去鰓

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第2張

  2. 切塊。大蒜拍碎去皮，蔥姜切片切段。香茅切5釐米長段

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第3張

  3. 熱油爆香蒜粒

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第4張

  4. 魚塊加入同炸

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第5張

  5. 炸到變色，加入姜蔥、幹辣椒

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第6張

  6. 加入黃豆醬、米酒、香茅、擠半個檸檬汁液進湯汁，加水沒過魚塊一起燉煮

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第7張

  7. 燉至魚肉酥爛入味，湯汁濃稠，

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第8張

  8. 出鍋。點綴檸檬

    香茅鮰魚的做法步驟圖，香茅鮰魚怎麼做好吃 第9張
標籤：好吃 香茅 香茅鮰魚

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