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蒸鮰魚翅

家常菜1.37W
蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃

用料  

魚翅 2斤
紅甜椒 1個
蔥,蒜 各1根
4片
1勺
醬油,蠔油 2勺
1勺
適量

鮰魚翅的做法  

  1. 魚翅是凍品來的,需要解凍1斤一包的

    蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃 第2張
  2. 蒜,紅椒,蔥

    蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃 第3張
  3. 魚翅解凍好後,涼乾點水份,然後加油,鹽,醬油,蠔油,料酒,姜撈勻醃製15分鐘後襬盤,姜擺在底下,然後依次碼好,冷水下鍋蒸20分鐘,因爲是凍過的,要蒸久一點

    蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃 第4張
  4. 蒸好魚翅後,就炒蒜和紅椒,放1勺醬油和1勺蠔油,然後再把蒸魚的汁水倒進去,最後加蔥花和香菜關火

    蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃 第5張
  5. 這是炒好的料汁,用勺子淋到魚翅上就好了

    蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃 第6張
  6. 魚翅有點肥,要配纔好吃

    蒸鮰魚翅的做法步驟圖,蒸鮰魚翅怎麼做好吃 第7張