酸奶卡仕達麪包（麪包機）

特別喜歡自制酸奶，一做就會做好多，有時候不能很快吃完，就拿來開發其他好吃的，不浪費又好味。
        根據其他廚友方子總結的懶人麪包機版，手工版也可參考，低糖健康，香軟美味，簡單易學。

用料  

酸奶卡仕達麪包（麪包機）的做法  

1. 全蛋加砂糖打勻，篩入低粉拌勻。牛奶微波爐高火50秒，倒入牛奶攪勻。混合液過篩倒入奶鍋中，加入250ml自制無糖酸奶攪勻，開小火併用木勺不停攪拌直至醬呈糊狀後離火。倒出放涼後保鮮膜貼醬密封冷藏1小時。

2. 後油法：前面所制酸奶卡仕達醬放一半，除黃油外所有材料放入麪包機中，選擇和麪，20分鐘。大約十分鐘左右面團揉至表面光滑時暫停，加入切成小丁的黃油繼續揉。

3. 設定麪包機程序第一次發酵35分鐘，攪拌5分鐘，第二次發酵40分鐘，烘烤60分鐘。

4. 成品（往外倒的時候被我摔破相了……）。

小貼士

因爲麪粉的吸水率不同，還有每個人做蛋糕的卡仕達醬的濃稠度也是不太一樣，所以液體量可以根據實際情況略做加減。