電飯煲巧做豉油雞

很簡單，狠下飯！！！

用料  

電飯煲巧做豉油雞的做法  

1. 蔥薑蒜，切大片，生抽，鹽，白酒，料酒，摸上，按摩…醃製1—2小時。

2. 肚子裏塞上香菜，小蔥。

3. 另起鍋，熱鍋涼油…煸蔥薑蒜香葉，八角，桂皮，幹辣椒，煸香。倒入電飯煲。電飯煲預熱。倒入後加一把香蔥，竊電胡蘿蔔條墊底，防止雞粘鍋，還香甜。

4. 調一大碗豉汁，精華！生抽入味，老抽上色，蒸魚豉油帶甜，蠔油提鮮，雞粉代替高湯，加少許糖回味，加水調好，下電飯煲。

5. 電飯煲開精煮，或煮飯。半小時後淋汁淋上面的雞。

6. 期間用筷子插一下，順透就熟了…2個小時以內，入味夠了，久了脫骨影響美觀。涼一下，開砍！砍好碼盤淋汁，撒些香蔥碎，香菜葉，齊活兒。

7. 最好那丟丟冒雨送基友跟大侄子…Y(^_^)Y…