全麥老北京雞肉卷

全麥麪粉烙的餅，自己炸的雞腿肉，泡沫箱種的生菜，真是太美味了。

用料  

全麥老北京雞肉卷的做法  

1. 全麥粉用熱水燙熟，攪拌成絮狀，揉成麪糰。

2. 蓋上保鮮膜醒20分鐘。

3. 分成四份，擀圓。

4. 平底鍋不放油，小火煎至兩面微黃起鼓。

5. 雞腿肉切條，放鹽黑胡椒醃製，雞蛋麪粉澱粉拌勻，鍋裏燒油，肉掛上麪糊放鍋裏炸至金黃撈出，再復炸一次，表皮會更脆。

6. 摘幾片生菜。

7. 胡蘿蔔黃瓜切細絲。雞蛋炒熟。

8. 擺個盤。

9. 全麥餅柔軟又筋道，雞腿肉酥脆，口感豐富。

10. 好吃極了。

小貼士

燙麪就是用熱水將面燙熟，這樣縮短烙的時間，餅也更筋道，適合做捲餅。