老北京醬香雞肉卷
一勺醬的菜譜簡單到離譜😍,一勺就能搞定老北京醬香雞肉卷,哈哈哈把隔壁家的小孩都饞哭了,是不是有點不厚道啊😂😂
用料
6🈷️香甜麪醬: | 1勺 |
胡蘿蔔🥕: | 半根 |
黃瓜🥒: | 1根 |
圓蔥🧅: | 少許 |
青椒: | 少許 |
雞胸肉: | 2片 |
麪餅: | 4張 |
老北京醬香雞肉卷的做法
所需食材:【1】把胡蘿蔔🥕、黃瓜🥒、圓蔥🧅、青椒切絲備用;【2】雞胸肉切成長條,放入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、蔥絲,拌均勻醃製20分鐘;【3】用溫水和麪,揉成光滑的麪糰鬆弛20分鐘即可。
鬆弛好的麪糰分成相等的小擠子,摁成圓餅並刷上油,兩個小擠子重疊放在一起擀成薄餅。
平底鍋中小火燒熱,放入擀好的薄餅,用小火烙至兩面金黃就可以了。趁溫熱把薄餅分開。
用玉米澱粉和麪粉各一半的量混合均勻,把醃製好的雞胸肉裹上粉,煎至兩面金黃撈出備用。
烙好的薄餅均勻的刷上一層6🈷️香甜麪醬。
依次放入牛心菜葉、胡蘿蔔絲🥕、黃瓜絲🥒圓蔥絲🧅、雞肉條,慢慢的捲成卷,儘量卷的緊實點。
卷好後對半斜着切開,料多多,哈哈哈😄都把隔壁家的小孩兒🧒饞哭啦……
再來一張美照😄
小貼士
1、捲餅儘量卷緊實點好看,也可以不用麻繩系哈。我是爲了拍照好看😍
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