鬆軟可口日式紅豆包
高大上的名字,但是對烘焙小白真的💯友好的日式小餐包,裏面我特意添加了德運維生素奶粉,奶香濃郁,營養豐富,鬆軟可口的麪包,包裹了細膩綿甜的豆沙,即使第二天一樣鬆軟好吃‼️
用料
金龍魚高筋麪粉 | 250克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
純牛奶 | 160克 |
奶粉 | 15克 |
黃油 | 20克 |
鹽 | 2克 |
豆沙 | 適量 |
鬆軟可口日式紅豆包的做法
準備好所有食材
除了鹽和黃油之外所有材料放入麪包機揉麪
揉出粗膜,加入鹽和黃油繼續揉麪
揉出手套膜,放麪包機發酵
發酵至兩倍大小,手指戳洞不回縮就可以了
取出排氣整形
分割成8份,搓圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
麪糰擀圓,包入豆沙餡兒
包起來
收口朝下,放烤盤上,蓋上保鮮膜繼續二發
撒上一層乾粉,我撒多了😂
麪包上在蓋一層油紙,放一個重一點的烤盤,送入預熱好的烤箱,170度烤20分鐘,最後5分鐘取掉烤盤
出爐
巨鬆軟
搭配牛奶,完美早餐
請你吃
小貼士
液體的量根據麪粉吸收性做適當調整
烘烤的温度和時間根據自己烤箱做適當調整
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