青絲如縷(青瓜炒金針菇)
清淡食譜2.89W
用料
金針菇 | 半把 |
鹽 | 適量 |
葡萄 | 一個 |
青瓜 | 半根 |
青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法
青瓜切片(儘量薄)後加入適量食鹽,用手揉搓至看不見成塊的鹽粒後放置一旁(此時過鹽的青瓜會更加爽口)
大概10mins後把青瓜用水洗乾淨,擠幹水分
熱鍋炒青瓜
用水悶金針菇
悶大概3-5mins(注意火候)後,加點老抽提色
再把青瓜一起拌入混炒
噔噔噔,擺盤來吃鴨!
小貼士
開心就好,別放太多鹽醃青瓜,不然很鹹(別問我為啥知道)
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