青椒炒金針菇

之前在一家飯店吃了一道炒三鮮菇，就是金針菇，杏鮑菇和秀珍菇一起炒的，味道非常好。然後回來就自己摸索著做了一下，味道還不錯。今天家裡只有金針菇，單獨炒也是很好吃的😋，反正我女兒是吃的停不下來。

用料  

青椒炒金針菇的做法  

1. 金針菇切小段，洗淨後瀝乾備用。

2. 大蒜，洋蔥，生薑切好放一起備用。

3. 青椒切塊備用。

4. 所有食材準備好後，起鍋燒油，大火，放入蔥薑蒜炒香。

5. 然後放入金針菇快速翻炒。

6. 金針菇炒至變軟出水時放入青椒，鹽和味精。

7. 將鹽和味精翻炒均勻後，就可以關火出鍋啦！

小貼士

金針菇一定不要炒太久啦，不然太老就嚼不動了。青椒最後放是因為我有個矯情的老公說青椒炒太久軟了不好吃😪喜歡吃熟一點青椒的朋友，可以和蔥薑蒜一起下鍋先炒哈。