青椒青蒜炒金針菇

最近我特別愛吃蘑菇，蘑菇超級鮮美且熱量極低，富含膳食纖維，比較扛餓還清理腸胃，絕對是減脂期間優選。吃貨總是糾結於美食與熱量的配比，蘑菇這種就可以放心大膽的吃啦(´▽｀)ノ。金針菇的鮮美，結合淡淡的青蒜香，青椒的翠綠，絕對是減脂無負擔的小清新組合。

金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。

用料  

青椒青蒜炒金針菇的做法  

1. 來張食材全家福。

2. 用菜刀把金針菇切成小段，避免塞牙。青蒜切碎，青椒切成小塊兒備用。

3. 炒鍋鍋底塗一層油，放入青蒜煸香。

4. 放入肉餡，來回翻炒均勻，炒熟。

5. 放入金針菇，加入鹽，讓金針菇萎縮出湯水。

6. 放入青椒塊兒，翻炒均勻。

7. 放入雞精1小勺，蠔油1勺提鮮，如果感覺偏幹，可以加點兒白開水再悶煮一會兒。

8. 燉3-4分鐘就可以出鍋啦。金針菇的鮮美，青椒青蒜的翠綠，減脂無負擔，絕對養眼的小清新組合，開吃╮(‵▽′)╭