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日式青椒肉末金針菇

日式青椒肉末金針菇的做法步驟圖

陪米的菜

用料  

工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸尺寸(大概15ml) 需要數量
雞肉末 100g
金針菇(洗一下,去掉根,撕開) 150g
青椒(洗淨) (小)8個
A 飲用水 200ml
A めんつゆ(日本) 4勺
※めんつゆ代用(10勺) 木魚精汁100ml,醬油1.5勺,味淋1.5勺
A 白砂糖 1勺
A 蠔油 1勺
A 味淋(日本) 1勺
※味淋代用 味淋1勺≒白料1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裡融化
B 玉米澱粉 1勺
B 飲用水 2勺
芝麻油 1勺
蔥花,白芝麻(烤過) 適量

日式青椒肉末金針菇的做法  

  1. 準備2個碗。將A用料倒入碗裡,拌勻。

    將B用料倒入另外碗裡,拌勻。

  2. 準備平底鍋,碟子。鍋中倒入芝麻油,開中火,等30秒。

    鍋中倒入雞肉末,炒至熟。

    鍋中倒入A用料,青椒和金針菇,煮至沸騰。

    火轉小火,蓋蓋子,至熟。滅火。

    將青椒用筷子夾著放碟子上。

    鍋中倒入B用料,拌好。

  3. 做好了。將步驟2菜裝碗擺青椒撒上蔥花和白芝麻即可。