日式青椒肉末金針菇
日式料理1.45W
陪米飯的菜
用料
工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸尺寸(大概15ml) | 需要數量 |
雞肉末 | 100g |
金針菇(洗一下,去掉根,撕開) | 150g |
青椒(洗淨) | (小)8個 |
A 飲用水 | 200ml |
A めんつゆ(日本) | 4勺 |
※めんつゆ代用(10勺) | 木魚精汁100ml,醬油1.5勺,味淋1.5勺 |
A 白砂糖 | 1勺 |
A 蠔油 | 1勺 |
A 味淋(日本) | 1勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裡融化 |
B 玉米澱粉 | 1勺 |
B 飲用水 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
蔥花,白芝麻(烤過) | 適量 |
日式青椒肉末金針菇的做法
準備2個碗。將A用料倒入碗裡,拌勻。
將B用料倒入另外碗裡,拌勻。準備平底鍋,碟子。鍋中倒入芝麻油,開中火,等30秒。
鍋中倒入雞肉末,炒至熟。
鍋中倒入A用料,青椒和金針菇,煮至沸騰。
火轉小火,蓋蓋子,蒸至熟。滅火。
將青椒用筷子夾著放碟子上。
鍋中倒入B用料,拌好。做好了。將步驟2菜裝碗擺青椒撒上蔥花和白芝麻即可。
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