南瓜全麦欧包（无糖无油）

无糖无油代餐很ok👌🏻，虽然是纯全麦但是因为加了南瓜泥和烫面，所以面包体很软和！

用料  

南瓜全麦欧包（无糖无油）的做法  

1. 除了盐以外所有材料放入厨师机先低速打到无干粉转高速（提前准备好烫面跟南瓜泥冷藏备用）

2. 打出厚膜➕盐继续先低速后高速

3. 打出薄膜，不需要手套膜，因为纯全麦容易打过了，面团收圆30度松弛40分钟

4. 取出松弛好的面团平均分八份滚圆（80g左右一个）

5. 面团表面喷水

6. 粘上即食燕麦片

7. 放入烤盘二次发酵二倍大，37度大概发了一个小时（参考）

8. 发酵好的面团送入预热好的烤箱上火180下火200烤12分钟

9. 出炉震热气自然冷却

10. 淡淡的南瓜混着全麦香。虽然是全麦但是面包体很软。