山楂谷麦芽煲牛肚汤

开胃消滞药膳

用料  

山楂谷麦芽煲牛肚汤的做法  

1. 山楂和炒谷、麦芽稍浸泡。

2. 牛肚洗干净（或请卖家处理干净），置沸水中稍滚5分钟，捞起后用刀刮云牛肚表面黑衣（亦有为加强药效而不去黑衣的做法），之后洗净、切片。

3. 所有材料共入瓦煲，加入清水2000毫升左右（约8碗水），先武火滚沸，之后再改文火慢熬1.5小时。

4. 调入适量食盐便可温服。

小贴士

1、分量：适合3-4人食用。
2、功效：消滞健胃，健脾除胀。