一人食|西红柿鸡蛋拌宽粉

老公上班，一人宅家吃什么？当然是面啦～今天来做超简单的西红柿鸡蛋拌面，我个人比较喜欢宽粉，更有弹性哦！一人食可以端盘子舔光光～

用料  

一人食|西红柿鸡蛋拌宽粉的做法  

1. 📝食材准备：
   ✨西红柿一个🍅
   ✨鸡蛋一个🥚
   ✨宽粉一把
   ✨姜、葱少许
   ✨调味料：蚝油、生抽、盐、番茄酱（如没有可以不放）
   

2. 西红柿洗净去皮切丁，鸡蛋打散成蛋液，姜葱切碎备用

3. 热锅下油，姜葱爆香

4. 放入西红柿丁炒出沙

5. 一勺蚝油、一勺生抽、半勺盐加半碗清水调成酱汁

6. 将酱汁倒入锅中跟西红柿一起翻炒直到沸开
   

7. 倒入蛋液

8. 翻炒均匀后下锅

9. 奶锅加水放入宽粉煮熟（宽粉需要煮久一点）

10. 捞出煮熟的宽粉放在刚做好的西红柿鸡蛋酱汁中拌匀即可
    
    😍美味又简单的西红柿鸡蛋拌宽粉就做好了，适合一人食，而且营养满分哦！