超松软拉丝绵绵绵吐司
吃吐司吗,自己做的,超松软,撕着吃超过瘾‼️‼️
用料
鸡蛋 | 1个42克 |
糖 | 42克 |
水 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
炼乳 | 15克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 12克 |
酵母 | 3克 |
有机黄油 | 36克 |
金山日式吐司粉 | 250克 |
超松软拉丝绵绵绵吐司的做法
准备好所有材料
除黄油外所有材料放入厨师机揉面
能拉出这样的膜放黄油
黄油
手套膜
整形发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩
分成三块,盖上排气松弛20分钟
擀长卷起来,松弛15分钟
两头向中间卷起来,重复擀卷
放入吐司盒中
发酵至八分满
送入烤箱,180度烤32分钟,注意观察吐司表面情况,记得加盖锡纸
出炉
松软
拉丝
超好吃
松软
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