超级柔软的绵绵绵吐司

必须要收藏的方子，原方来自金大旺。如其名绵软香甜！方子为450克吐司一个量。

模具请至小鹿的烘焙杂货铺 淘宝店铺：

用料  

超级柔软的绵绵绵吐司的做法  

1. 后油法面团揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵2-2.5倍大

2. 一发好的面团取来，进行排气，称重，分割，滚圆。

3. 一次擀卷：分割滚圆好的面团，放在一发的环境中进行松弛，约15分钟。松弛好的面团，用擀面杖从中间上下擀开，成牛舌状。

4. 用刮板辅助翻面，整理成长方形。自左右两边折起，折到中间。

5. 再次用擀面杖从中间上下擀开，并压薄底部。尽量擀得厚薄、宽度一致。 自上而下卷起，不要卷太紧，捏紧底部，即可。

6. 放入吐司盒发酵至九分满。

7. 入预热好烤箱180度33分钟即可。