蛋皮蒸肉

用料  

蛋皮蒸肉的做法  

1. 两个鸡蛋🥚

2. 打成蛋液，加盐🧂少许，加一勺淀粉，搅拌均匀。

3. 锅烧热，刷油。倒蛋液，轻轻摆动锅，使蛋液自由流动，形成个圆。

4. 在蛋皮上铺满猪肉馅，轻轻的裹起来。

5. 蒸锅，上汽，放入菜品蒸十五分钟。

6. 切成小段，铺在盘中，没做好的蛋皮切成丝，摆在旁边。一勺植物油、一勺蚝油、少许盐和白糖，加100克水，分两次加入芡水，淋在上面，撒上葱花，出菜。