没有丝袜的港式奶茶(无糖版)
港式奶茶相信很多人喜欢,自从在茶餐厅喝过没加糖的热奶茶后,品着醇厚的茶味和浓厚的奶香,那简直爱上了。
当然加糖也好喝,无奈太胖了,不能吃那么多糖。
但是,我的口味来说,个人还是喜欢浓浓茶味奶香的无糖港奶!
用料
红茶 | 20-22g |
水 | 750克 |
淡奶 | 适量 |
没有丝袜的港式奶茶(无糖版)的做法
准备材料:红茶,淡奶,水。
20-22g茶叶,用袋子装好(我用的是放洗手盘的过滤网😅),加750左右清水煮开。我用的是云南买回来的滇红……
刚煮开的时候颜色比较浅。转小火,继续煮8分钟。我用锅比较薄,如果厚的就用中火煮,时间一样8分钟。
8分钟后,颜色深很多了,可以拉茶(没有图),我直接拿2个锅来回拉(倒),4、5个来回(听说能去涩味)。
最后茶水剩下500多毫升了,我要放冰箱,明天喝冻奶茶!
晚上了贪杯,喝半杯热的,淡奶看着加,加到你喜欢的口感,适合自己的奶味茶味平衡度。 大概550ml茶水,我会加120ml左右的淡奶。 另外,我个人觉得,不加糖肯定没那么容易胖,哈哈哈,希望有人告诉我是不是真的这样!
小贴士
1、关于淡奶,我用过黑白、三花、捷荣(雀巢今天刚买,还没用),目前感觉最好是捷荣,有可能是茶叶品种的问题,建议大家伙都试试。
2、茶叶,开店的肯定有自己配的红茶粉,我也在网上买过锡兰红茶,不知道买的品质不够还是怎么,感觉茶味不够浓,有机会多试试其他品种,有专业人士也希望推荐一下。
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