爆炒大頭菜￨槓槓下飯

爆炒大頭菜是我超級愛的一道素菜

剛學做菜的時候，就很喜歡做它

因爲簡單又下飯

開始學的時候炒出來總是水水的

現在炒出來就是焦香四溢

方法很簡單，現在就來教你做這道槓槓下飯的爆炒大頭菜

用料  

爆炒大頭菜￨槓槓下飯的做法  

1. 大頭菜葉子剝下來，手撕成大片，莖不要，洗淨後瀝乾水分備用

2. 幹辣椒切段，蒜切片️

3. 鍋中放油，微微熱了以後，轉小火加入蒜片和幹辣椒段炒出香味

4. 轉大火，倒入瀝乾水分的大頭菜爆炒️

5. 大頭菜微微炒軟之後加入生抽，糖，鹽翻炒均勻

6. 出鍋，完成

小貼士

1、大頭菜一定要瀝乾水分，這樣才能炒出焦香味
2️、開始炒蒜和幹辣椒的時候要小火，別糊了影響口感，後來炒大頭菜的時候要全程大火️
3、這道菜一定要放糖，會讓這道菜比原來好吃100倍