三汁燜鍋蝦

其實豐富的食材，豐富的味道，一口鍋也能解決。

用料  

三汁燜鍋蝦的做法  

1. 清理蝦：將鮮蝦洗淨，除去蝦線，在後背橫切一刀。
   醃製：放入料酒一勺，生薑條以及適量胡椒粉，與蝦攪拌均勻放置10分鐘。

2. 將白菜洗淨，切片，放入鍋中備用。

3. 將紅椒切丁，並切好蒜蓉，將豆腐切片備好。

4. 將豆腐放入油鍋中，兩面煎至金黃色後均勻鋪在燜鍋中備用。

5. 用煎過豆腐的油繼續炒蝦，把蝦油煎出爲止，此時油變金黃色。
   把炒好的蝦平鋪到燜鍋中備好。

6. 用蝦油繼續翻炒準備好的紅椒跟蒜，出味後調至小火。
   加醬料：1勺黃豆醬（豆瓣醬），1勺蠔油，兩勺生抽，關火。
   將醬料攪拌均勻。

7. 把做好的醬料平鋪在蝦上。
   蓋上鍋蓋，用中火燜5分鐘。

8. 最後撒上一點蔥。

9. 即可享用啦