再來一份泡菜純素漢堡

夏天，胃口不太好，試試酸酸辣辣的泡菜素漢堡！一定會讓你吃了忘不掉。

低脂肪和低碳水化合物的素食漢堡
能讓你胃口大開，
又非常的健康。

這些漢堡看着與肉食漢堡沒有太大的區別，
不過中間夾着的卻是更加健康的蔬食，

經過巧妙的烹飪，能擁有不同層次的美味口感，
感興趣你快來一起試試看吧！

用料  

再來一份泡菜純素漢堡的做法  

1. 將素漢堡的材料，（除鹽，芝麻和紫薯）一起放入料理盆中，大力攪拌15分鐘後，放室溫發酵30分鐘。

2. 加入海鹽1克，拌揉10分鐘，蓋上保鮮膜，放入冰箱，低溫基礎發酵18小時。

3. 從冰箱拿出回溫發酵60分鐘，加入紫薯泥，再以刮刀切成數個40克的份量。

4. 將切好的麪糰塑成圓球狀，靜置10分鐘。發酵至兩倍大。
   最後在麪糰表面噴溼，撒上白芝麻。

5. 烤箱加溼預熱200度，放入175度烤25分鐘。

6. 最後層層加上各類蔬菜和泡菜。

7. 如果喜歡瀏覽更多的素食分享，請收藏公衆號