生酮低碳肉末茄子面

北方人最愛的麵條，小酮人也可以大快朵頤。

用料  

生酮低碳肉末茄子面的做法  

1. 熱鍋倒入亞麻籽油中火煸炒茄子丁，等到茄子的體積縮小一半，裝盤備用。翻炒時可以撒上半勺鹽。

2. 選擇肉末，我選的30%肥肉的（京dong）買的。

3. 熱鍋倒入亞麻籽油，放洋蔥丁翻炒直到變軟。放薑片 肉餡煸炒，把肉末裡的水分炒幹。放黃酒 醬油 老抽再翻炒，加入胡蘿蔔丁。

4. 把提前炒好的茄子丁加入，加耗油。翻炒兩分鐘把辣椒丁加入，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。加鹽調味後就可以關火出鍋了。

5. 魔芋面一定要用清水清洗至少三遍，不然會有鹼水味。水開煮5分鐘口感最佳。

6. 黃瓜切絲 、切段根據喜歡選擇

7. 香菜切末

8. 魔芋面煮好控幹水分加上肉末茄子 黃瓜絲 香菜，還可以加醋 辣椒油。看你喜歡了。

9. 醬油和老抽我都選擇新增劑最少，碳水更低的。要養成看配料表和能量表購物的習慣。就能吃的更健康。

10. 這是我選擇的耗油和亞麻籽油
    其實生酮低碳飲食重要的就是材料的選擇，選對了，才能做出健康美味的生酮美食。

小貼士

材料選擇對了就能做出美味健康的生酮美食