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松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包

松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图

✨✨今天分享日式红豆包的做法,里面的馅可以换成密豆或者紫薯哦~

用料  

高筋面粉 170克
低筋面粉 30克
奶粉 15克
细砂糖 15克
2.5克
酵母 3克
牛奶 100克
鸡蛋 45克
黄油 15克
豆沙 300克

松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法  

  1. 日式豆沙包

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第2张
  2. 日式豆沙包

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第3张
  3. 满满的豆沙馅超好吃

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第4张
  4. 1⃣️面包食材除黄油外,所有食材都放入厨师机同中(牛奶预留10g根据面团情况加入),揉至能拉出厚膜状态;
    2⃣️加入软化后的黄油,中速揉至黄油充分吸收,高速揉至能拉出手套膜即可;

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第5张
  5. 3⃣️搓圆盖保鲜膜,放烤箱28度发酵至2倍大,取出按压排气,分成6等份,盖保鲜膜松弛20分钟,将豆沙分成6等份;

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第6张
  6. 4⃣️松弛好的面团压扁擀圆(中间厚两边薄),包入豆沙馅,搓圆,放入烤箱中,35度发酵至1.5倍大(烤箱中放一碗热水,发酵40分钟左右);
    5⃣️表面刷一层水,沾上黑芝麻,盖一张油纸,用烤盘按压压扁,放入预热后烤箱,180度烤20分钟左右即可!

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第7张
  7. 赶紧来试试吧

    松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤图 第8张

小贴士

~想要面包好吃,一定要揉出手套膜哦,这样的面包放3天都不会硬,我揉面用的是Beko倍科厨师机,马力大✅,省时省力✅,轻松地揉出手套膜,做出的面包特别地松软好吃😋,重要的是k6是静音款,晚上揉面也不用担心会影响到别人了,真的太棒了👏