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超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱

超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图

今天分享一款日式红豆包,超乎想象的柔软,松软的面包体配上低糖的红豆沙,完全不腻,超出自己想象的好吃,强烈推荐大家试试❗️❗️❗️

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
细砂糖 30克
奶粉 10克
耐高糖酵母 3克
130克
蛋液 20克
牛奶 20克
黄油 30克
2克
内馅:红豆沙(低糖) 240克

超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法  

  1. 1、将面团材料中除黄油和盐之外的所有材料混合揉至出膜状态,加入黄油和盐,揉至面团表面光滑,出膜后破洞边缘光滑即可;
    2、面团整理滚圆盖上保鲜膜送入烤箱25度发酵30分钟;

    超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图 第2张
  2. 3、面团发酵至1.5-2倍大后取出,排气分割成6等份,每个面团78g左右,滚圆松弛20分钟;

    超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图 第3张
  3. 4、松弛好的面团拍扁排气,取40g豆沙放在中间,包起来,收口朝下放入烤盘;
    5、将面包胚送入烤箱二次发酵,35度40-60分钟,记得放一碗开水;

    超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图 第4张
  4. 6、烤箱180度预热10-20分钟,发酵好的面团表面刷一层蛋液,撒上黑芝麻,送入烤箱中下层,180度烤20分钟,10分钟后根据上色情况记得加盖锡纸;

    超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图 第5张
  5. 出炉,实在是太完美啦!

    超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图 第6张
  6. 松软蓬松

    超级松软香甜💗日式红豆包|软软惹人爱的做法步骤图 第7张
  7. 太太太好吃啦!

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