绿豆炖羊肉

想炖点羊肉补补能量，但又怕上火怎么办？试试这个妙方~用绿豆来搭配羊肉，鲜香十足还不会膻，实在是大满足~

用料  

绿豆炖羊肉的做法  

1. 650g羊肉洗干净

2. 去皮的红萝卜切滚刀块

3. 羊肉和红萝卜一起冷水下锅

4. 中小火煮45分钟

5. 把羊肉捞出来

6. 130g绿豆洗好倒进去

7. 倒入没过食材的开水

8. 包上保鲜膜

9. 戳几个洞

10. 蒸45分钟

11. 加5g盐巴

12. 完成

小贴士

我是管爷，从厨五十余载。
现致力于传统菜的推广与传承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，众口向来难调。