30天饮食挑战丨早餐丨意式蔬菜烘鸡蛋糕

此系列菜谱的第一份早餐~
可能有人问，"早上吃这么多肉？"
以前请过一个健身教练，说早上是蛋白质吸收最好的时候。
而且肉类提供的饱腹感让你不会在午餐前渴望碳水，以及帮助平衡一整天的血糖。你可以注意自己的身体感受，和之前吃传统早餐做个对比。
也许还有，"热量这么高真的不胖人？"
在我执行这份菜谱的2周里，真实感受是确实不胖人。也许高蛋白+高质量脂肪+草，不容易给你囤积脂肪(甚至减脂？)。
体会一下:感叹昨晚好像吃太多，第二天起床后腹肌线条清晰可见？

Kym做的时候肉类用的是无添加的鲜肉肠，我们村怕是买不到了，可买你喜欢的新鲜肉剁肉沫代替。这次用的三文鱼腩。
注意:肉的质量比种类更重要，有条件的话选有机食物，营养物质高很多。

液体里原方用了60ml无糖杏仁奶，咱村么得卖，用10g大杏仁榨汁也是好的。


以下是单人两餐份量。
Kmy为了上班党也是操碎了心，你可以在周天做一次，周一早上带去公司凉吃，或用微波炉打一下。

此系列菜谱简介。可戳👉🏻

用料  

30天饮食挑战丨早餐丨意式蔬菜烘鸡蛋糕的做法  

1. 所有液体材料放榨汁机研磨两遍，放一边。
   如果你和我一样也是用豆浆机，那么可能需要切碎杏仁和蒜瓣。

2. 热锅炒熟肉沫，如果你选择的肉本身油脂不够，可加椰子油润滑。
   盛出肉，用余下的油炒红薯，至柔软。
   再炒香红洋葱、红甜椒，最后炒菠菜。

3. 预热烤箱180°
   炒好的材料放到一个大碗里和蛋液拌匀后，放到烘焙模具里铺平。(在模具表层涂椰子油，或者垫锡纸方便清洗)
   放入预热好的烤箱30min。刀插入干净不带出就是好了。

4. 我要给原方打满分💯~
   (家里红薯没囤够，用山药代替了一部分。就那白色的。)

5. 希望第一周你已经清除了黑名单上的食物，我知道很难，我也几乎花了两周才勉强做到😂
   第一周只需要你改变早餐，挑战不会很大，其余照旧吃，但还是不建议吃黑名单上的食物。
   
   这份佛里塔塔，将会是你第二周的礼拜天和礼拜一早餐。

小贴士

我的模具是8.5英寸方盘，22.5*22.5*4.5
如果你没有烤箱，用平底锅做成煎蛋饼也是可以的，估计需要你熟悉烹饪。不过多试几次就好了。