汤种软绵绵吐司

软绵绵的吐司，小朋友更爱吃噢！
配方含水量高，用的揉面机，水量把握不太好的，建议预留10g。

⭐️此配方用到的模具：
250g水立方*1
150g维也纳吐司盒*1（SN2095）
35g魔方吐司盒*3

用料  

汤种软绵绵吐司的做法  

1. 今天试试在吉之岛（永旺）购入的高粉

2. 汤种材料混合后小火加热，一边加热一边搅拌，成浆糊状即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜后使用。

3. 第二天（8：30）开始准备材料，夏天揉面桶提前扔进冰箱冷藏

4. 除了盐和酵母，黄油外，先丢进揉面机揉几分钟，再放入盐和酵母，成团后再放黄油，揉至光滑。

5. 好像还差一点点到手套膜状态，不过也无所谓啦～（有点随意，勿喷~）

6. 取出面团，揉圆，放入发酵盒

7. 今天室温31，发了大概45分钟，就发好面团了

8. 戳个洞，无回缩

9. 用的250克小黄鸭吐司盒，面团排气后称出250克

10. 分成两个面团

11. 擀至长形

12. 卷起

13. 再擀成长条形，卷起

14. 放入面包盒

15. 另外的小吐司加了橙皮丁

16. 面团的量做了250g吐司*1，150g吐司*1，35g吐司*3，恒温发酵25分钟后取出

17. 180℃预热烤箱，然后烤20分钟左右，小吐司烤15-18分钟即可。

18. 橙皮丁小吐司

19. 味道不错哦

20. 250g软绵绵吐司，直接上手撕

21. 撕开是这个样子的

22. 是棉花吗？