泰國打拋豬肉/羅勒豬肉

每次去泰國必點的一道菜，每天吃都不膩
一口回到泰國🤤🤤



from油管：MARK WIENS

用料  

泰國打拋豬肉/羅勒豬肉的做法  

1. 材料：雞蛋1個、豬肉200g、羅勒葉兩束（或更多）、蒜2-3瓣、小米辣看自己喜歡、蠔油1勺、生抽1勺、老抽半勺、適量糖（以上調理看自己口味）
   
   *先把蒜和小米辣用搗蒜器搗碎

2. 1.熱鍋下油，打蛋，把周邊的油淋上蛋面，差不多時候就關火（不過我每次把蛋乘起來都失敗），備用
   2.熱鍋下油（我用的是煎蛋剩下的油），下蒜末和小米辣，翻炒至金黃，下肉末，快速翻炒至變色

3. （原本是拼圖，所以兩張圖重複了）
   3.加入蠔油、生抽、老抽、糖，翻炒均勻後，關火
   4.加入羅勒葉翻炒，出鍋