多多練習熟能生巧的端午節應景粽子
自從不再容易買到時令節氣食物以後,許多和中國節日相關的食物就有興趣想著一樣一樣的學起來。當做解饞解相思也好美其名曰傳播中華飲食文化也罷,總之拜師學藝成功之後就感到自信心爆棚動力高漲😄滿足了胃滿足了心😂
用料
糯米 | 500克 |
粽葉 | 14片 |
五花肉 | 500克 |
調料 | 家庭常備 |
粽子成品七個的量 |
多多練習熟能生巧的端午節應景粽子的做法
浸泡清洗粽葉和糯米(2-24小時)
醃製肉+生抽,糖,五香粉,料酒
醃製米+老抽,鹽,糖擺好姿勢
第一層鋪好米中層放肉
再蓋一層米蓋一張粽葉準備收口紮緊
水裡放少許鹽,水開下粽,煮一小時悶一小時(根據各家火力)
以上材料包了七個粽子,預備好的七根線,可以固定在視窗門栓或者牙齒🤐🤗🤓
實在美味做的也不多沒來得及照啦🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️光碟了😄
廣式粽子配料
鹹蛋黃粽子百搭
去殼綠豆仁做甜做鹹都可以(提前浸泡和糯米一樣)
小貼士
浸泡,醃製,紮緊,開水煮,多練習😉
試試看相信自己一定可以做出好吃健康合適自家味道的粽子。期待你的作品😘
-
端午端午 粽子粽子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
和媽咪第一次兩個人完成的包粽子儀式。記錄一下留明年用。50只粽子包括我7只素粽子用料糯米1500克紅豆250克綠豆250克眉豆250克竹葉4扎花生300克五花肉3禮鹹蛋30只臘腸無皮綠豆400克栗子50顆鹽1斤4湯匙端午端午粽子粽子的做法紅豆煮軟竹葉過水不能煮會太軟不挺...
-
鹹蛋黃肉粽教程/14個的烹飪做法,大廚教你詳細做法
記得第一次是在故鄉的一個初夏,想當然地做粽子,用的大米,粽葉沒泡……等等都是錯誤操作,佳節來臨之際,學習後的總結出此教程,力求美味,亦方便復刻創新!!!用料鹹蛋黃14個糯米500克老抽勺五香粉勺蠔油勺料酒勺鹽若干白糖若干白胡椒粉1克蔥40克姜20克粽葉28片棉繩鹹蛋黃肉粽...
-
迷迭香:八寶粽的詳細做法,迷迭香:八寶粽做法技巧
ღ終於到了吃粽子的正日子了。說到粽子,你是不是想到的是賽龍舟和悼念屈原呢?其實,五月吃粽子另有緣由。因為五月正值盛夏,易生疾病,古人便定五月五日這天舉行各種驅疫活動,人們出門參加活動必須攜帶簡便的食物。粽子就成了約定俗成的應節食品。ღ今年端午節你們家有...
-
泉州肉粽🤗食譜做法大全,超簡單的泉州肉粽🤗做法步驟
端午之際,約上三五老友,一起包個味正料豐的泉州肉粽吧!用料五花肉1500克糯米2500克粽葉100片(2片/個)肉-黃豆醬20克肉-糖20克肉-鹽20克肉-生抽20克肉-老抽50克蝦仁(蝦乾也可)50只海蠣幹50只乾貝50粒香菇25朵鹹雞蛋(或鹹蛋黃)25個八角3個桂皮1塊香葉8片幹辣椒2個香油、蔥...