100%全麦无糖小餐包✨减肥和控糖人士必备

这款小餐包全部使用全麦面粉，而且配方中不含糖，但是成品松软，口感如白面包一样柔软，并不像普通的全麦面包那样粗糙，特别适合减肥和控糖期间食用。

用料  

100%全麦无糖小餐包✨减肥和控糖人士必备的做法  

1. 将种面A的材料混合揉匀，盖保鲜膜冰箱冷藏12-18小时；
   
   将种面B的材料混合揉匀，室温（20-25度）发酵至两倍大，放进冰箱冷藏12-18小时；

2. 将种面A和B撕成小块，和除黄油之外的所有材料混合，揉至出膜，加入软化好的黄油，继续揉至出光滑的薄膜；

3. 揉好的面团整形成一个光滑的圆，放入盆中进行第一次发酵，28度60分钟，发酵至两倍大；

4. 发酵好的面团取出，排气，平均分成9份，小面团搓圆，摆放到烤盘中

5. 送入烤箱二次发酵，38度60分钟，发酵至两倍大；

6. 将发酵好的面团撒上干粉

7. 烤箱提前预热190度，放入烤箱中层，180度烤13分钟即可出炉

8. 出炉后放烤网晾凉

9. 装入保鲜袋冷冻保存，可以存放一个月

10. 吃的时候取出，室温放置30分钟，烤箱150度加热5分钟，口感和新鲜的一样好吃