芸豆馅包子

用料  

芸豆馅包子的做法  

1. 芸豆洗净，热水下锅焯一下，变色之后捞出

2. 切成小小段

3. 八角和花椒用热水泡出颜色，拌肉馅的时候用

4. 肉馅是手工剁碎的，这样更好吃

5. 热锅凉油，放入肉馅，葱末姜末花椒八角水盐和甜面酱，都放入锅内，肉变色之后关火，放入切好芸豆，拌匀即可

6. 用温水把酵母和开，放入一点白糖，把面和好，发成两倍大就可以包了

7. 最后一步就是包啦，把面揉成条，分成一般大的小团，放馅开包，我是第一次包，卖相一般，味道超赞😳

小贴士

包好的包子要放15分钟，然后上锅蒸，蒸十五分钟之后不要马上开锅，要等五分钟，要不包子会回缩，不饱满。