美味佳肴馆金元宝馒头（Funburnt XS）
用料
| 中筋面粉 | 400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 白糖 | 35g |
| 南瓜粉 | 适量 |
金元宝馒头（Funburnt XS）的做法
把材料倒入和面机进行和面（南瓜粉提前和水混合均匀，水不要一次性放完根据面粉吸水情况加减）
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张")
选择和面功能进行和面
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张")
和成光滑面团即可
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张")
面团搓成长条，切成20g左右一个的小块
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张")
全部揉圆备用（动作慢的要盖保鲜膜防止风干）
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张")
取其中一个搓成圆柱形
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张")
用手掌在两边压扁如图
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张")
两边往中间靠拢捏紧即可
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张")
稍微整形一下就好了
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张")
全部做好后放入机器进行发酵
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张")
选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度比实际设置低一点）
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第12张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第12张")
发酵至明显变大，拿起来变轻即可（不用发很大，发太大纹路会没那么好看）
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第13张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第13张")
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第14张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第14张")
喜欢颜色深的可以多放点南瓜粉（家里有南瓜可直接代替水和南瓜粉）
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第15张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第15张")
松软可口
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第16张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第16张")
完成
![金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第17张]( "金元宝馒头（Funburnt XS）的做法步骤图 第17张")
小贴士
家里有南瓜的可以用南瓜蒸熟碾成泥代替水和南瓜粉
发酵也可以发到两倍大，模样会没有那么好看，但是不影响食用
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用料牛奶200克（视面团搅拌情况而定）酵母6克（两个团各3）面粉600克（牛奶团和红糖团各300）红糖80克（180g温水搅拌均匀）红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧～和平时做肉包一样和面，面粉酵母混合，倒入温牛奶，可以加点糖，不然会有点淡，我也第一次做，稍微有点淡～...
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虽然不是北方人，但就是比较喜欢吃面食，馒头包子配粥，完美，机子都很好用，喜欢的朋友可以报我名字青菜买，实惠用料面粉500克酵母5克牛奶270克糖30克长得丑，但好吃的馒头的做法材料全部倒进厨师机，3档混合，4档揉成光滑面团，我用的乔立厨师机，时间总共6分钟左右。揉好面团放发...
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