自制面条(Funburnt XS)
用料
中筋面粉 | 400g |
水 | 200g |
盐 | 4g |
玉米淀粉(防粘用) | 适量 |
自制面条(Funburnt XS)的做法
把材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况适量加减)
选择需要的和面时间启动进行和面
和至成光滑面团即可
面团拿出揉圆盖保鲜膜静置20分钟左右
面团分成两半,压扁放入擀面机擀成面皮(记得撒淀粉防粘)
重复擀两三次面皮会更好更光滑
擀好的面皮放入压面条的位置(粗面、细面可选)擀成面条即可
记得撒点玉米淀粉防粘,面条不会粘到一块
需要细面把面皮放到细面位置
压出细面即可
水开后下锅煮几分钟,可以夹断看里面是否熟透
捞出备用
细面也一样下锅煮熟捞出备用
加入自己喜欢的馅料和配菜搅拌均匀就可以了,拌面轻松搞定~也可以煮汤面。
超美味的拌面就完成了
完成
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