紅豆抹茶瑞士卷

用料  

紅豆抹茶瑞士卷的做法  

1. 牛奶➕食用油➕抹茶粉➕低筋粉➕蛋黃混和成蛋黃糊

2. 蛋白打發到硬性之前

3. 預熱烤箱160攝氏度

4. 蜜紅豆舖底，淋上蛋黃糊，整理平整，我是用攪拌匙的

5. 160攝氏度烤三十分鐘，與此同時，攪拌頭和打發奶油的容器一同放冰箱冷藏

6. 烤好後晾幾分鐘，在尚有溫度時，舖在一張足夠大的油紙上，先捲1/3，然後放冷藏格

7. 趁蛋糕卷冷卻時，打發奶油。需要打到八分，狀態比較穩定

8. 塗奶油

9. 卷