酸奶蛋糕少糖配方(减肥又馋者的选择)
蛋糕2.18W
用料
鸡蛋 | 6个(偏小的7个,我用的7个) |
玉米淀粉 | 36克 |
酸奶 | 200克 |
低筋面粉 | 60克 |
玉米油 | 65克 |
糖 | 30克(已经是最少了,不能再减了) |
酸奶蛋糕少糖配方(减肥又馋者的选择)的做法
玉米油中加入酸奶,搅拌均匀。
油奶混合物中加入蛋黄,可分两次加入。搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄混合物中,划Z字搅拌均匀。
糖分两次加入蛋白中,打发至湿性偏干性,如图,迅速提起观察。
蛋黄混合物中加入3分之一蛋白搅拌(可上下翻拌,可Z字搅拌,不能划圈搅拌)
将搅拌好的倒入剩余蛋白霜内继续搅拌均匀。
我用的是8寸戚风磨具,倒入后可用刮板刮平,撒上一点白芝麻。
烤箱130度1小时10分钟。放到倒数第二层水浴法烘烤(烤盘内倒入温水)
软糯香,喜欢甜的可以加糖,我这个是少糖的。
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉70克黄油40克牛奶60克细砂糖50克柠檬汁几滴鸡蛋4个葡萄干一把蔓越莓一把红酒一杯Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的做法黄油35g,溶于小火铸铁锅。加入白糖20g,牛奶60g,小火熬至白糖融化。温度控制在85度以下。筛入低筋粉70g混合。加入打好的四个蛋黄。...
-
蛋糕🍰甜品~记录的做法和图解,蛋糕🍰甜品~记录怎么做更好吃
用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品~记录的做法记录...
-
自用|西葫芦巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
自用存6寸用料西葫芦1/2个鸡蛋2个香蕉2根无糖酸奶120克全麦粉150克可可粉40克泡打粉4克小苏打1克海盐1克自用|西葫芦巧克力蛋糕的做法6寸圆蛋糕模。翻拌不要过度搅拌,防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...
相关文章
- 酸奶蛋糕-减肥又嘴馋的妹纸看过来的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超香的酸奶吐司蛋挞|低卡又醇香|早餐选择的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 糖糖君选择方法的详细做法,糖糖君选择方法做法技巧
- 枣糕-低油少糖版本,红枣消耗好选择的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油少糖酸奶蛋糕,适合正在减肥的你!(配方简单易记,新手快看!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三高、肥胖、减肥瘦身、便秘者的选择: 萝卜丝豆腐与荞麦饺的详细做法,萝卜丝豆腐与荞麦饺做法技巧
- 减肥好选择 香肠芦笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥期可以选择的零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥爱好者的不二选择:低卡黑糖全黑麦枣糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 解馋又减脂、营养又饱腹,减脂期的绝佳选择哦!的烹饪做法,大厨教你详细做法