北鼎烤箱-巧克力牛角面包

⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。                              
食谱所含元素有：面粉、黄油、巧克力等。
@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia ，今天的这款蛋糕因为全部用的是法芙娜巧克力哦！所以口感太棒了，现在做面包的心得就是拿到方子就能成功的做出面包来！我所用的巧克力是法芙娜巧克力，之前在寒假的网络课程上有教授过，一直想来动手试试，今天得愿以偿了。

用料  

北鼎烤箱-巧克力牛角面包的做法  

1. 将糖、酵母、面粉、可可粉放入小美中以速度3，10秒混合动力，再倒入牛奶、鸡蛋液体部分以速度3到5，20秒混合，再以5分钟开启揉面模式，结束后放入盐和软化的黄油以4分钟揉面即可。

2. 我拿了12块巧克力用速度7打了5秒。

3. 将面团团成圆形后放入密闭的盒子里再放入烤箱以28度1小时进行一次醒发。

4. 将面团排气擀成圆形再用刀将它分成12份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5. 取出一份面条擀成长三角的形状，再将底部向两侧擀出，中间包上巧克力碎，将口收紧，搓成中间厚边缘薄。

6. 整好形状排放在烤盘中，推入烤箱二次发酵。

7. 以35度发酵35分钟。

8. 烤箱175预热10分钟，再以175度烤16分钟即可。

小贴士

当面团粘手时建议手上抹黄油。