蛋灌腸
電蒸鍋食譜2.26W
用料
粉腸 | 500g |
鴨蛋 | 12個 |
鹽、胡椒粉、味極鮮醬油 | 適量 |
兩條繩子、漏斗 |
蛋灌腸的做法
把粉腸洗乾淨待用,把鴨蛋敲開裝到一大盆裏,把鹽、胡椒粉、醬油倒入調均勻
把粉腸一頭開口用繩子綁緊,用漏斗放另一頭,把蛋液慢慢倒入。
全部蛋液灌進粉腸裏用另一條繩子綁住開口,然後把它擺順,把蛋液弄均勻
放入蒸鍋蒸10分鐘。按上去硬硬的狀態就是熟了。
切開就是這種狀態了,可以用來炒或煲湯
小貼士
胡椒粉可以適當放多一點味道更好。
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