超入味的麻辣鸭脖

江苏疫情来势汹汹
自觉在家蹲
给制作美味看剧零食有了充分时间
心心念念好久的鸭脖终于安排上了
绝味什么的都靠边
口水哗哗流
都可以去摆摊了
别只买快速面了
一起来做饭吧💪💪💪

用料  

超入味的麻辣鸭脖的做法  

1. 不要问我为啥是六根鸭脖  
   它一包冻鸭脖6根装*⸜( •ᴗ• )⸝*

2. 洗干净鸭脖
   冷水下锅先抄一下去掉血水

3. 先让鸭脖游一会儿的功夫我们备齐姜片 辣椒 花椒 桂皮 八角 香叶
   （再次特别强调一下辣椒是我自己种的无公害朝天椒Σ(ﾟ∀ﾟﾉ）

4. 大火煮开后 加入料酒去腥 同时撇掉浮沫

5. 煮3-5分钟后捞出鸭脖清水洗干净

6. 再次放入鸭脖
   加入备好的料
   同时放入适量的干锅料和小冰糖翻炒一下
   再将生抽 老抽倒入

7. 倒入两听啤酒（别问我啥牌子家里有啥就倒啥）
   再加入一些没过鸭脖的水
   大火烧开后 转为小火慢煮30-40分钟 让鸭脖充分吸收

8. 有条件的厨友们你们还可以放其他想卤的食材
   我家只有放藕的条件
   煮呀煮呀(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃
   最后大火收汁
   一定一定要看着不然前面干的活白干
   

9. 出锅
   香的流口水🤤
   鲜香麻辣
   热乎乎的超好吃
   
   自我感觉都可以去摆摊了

10. 同时出锅的辣卤藕
    味道绝了👍👍👍👍