黄桃浮云卷
浮云卷蛋糕顾名思义口感轻盈细腻,入口即化,如云朵般绵柔,轻甜不腻!
配上水果,奶油让口感更加的有层次!
用料
蛋黄 | 4个 |
牛奶 | 220克 |
淡奶油 | 38克 |
低筋面粉 | 38克 |
蛋白 | 110克 |
糖1 | 25克 |
糖2 | 42克 |
馅料: | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
黄桃浮云卷的做法
蛋黄加糖1搅拌至发白!
牛奶加淡奶油煮开!
高高的慢慢倒入到蛋黄中,边倒边搅拌!
筛入低粉搅拌均匀!
烧一锅开水,将搅拌好的面糊隔水加热至面糊浓稠!然后再放入冷水盆凉凉!
28*28烤盘铺油纸刷油!烤箱150℃可以开始预热了!
打发蛋白,分三次加入糖2,湿性打发,如图大弯勾即可!
将凉透的面糊倒入打发好的蛋白中,翻拌均匀
高高的倒入烤盘中,抹平!
烤箱上下150℃烤30---40分钟,根据自己烤箱上色情况来看!
准备馅料,黄桃切碎,糖,淡奶油
淡奶油加入糖打发至7--8成,有大纹路即可!
烤好的蛋糕凉凉!
蛋糕涂抹上奶油,在蛋糕的一端撒上黄桃碎
卷起来就可以了!
非常好吃!
小贴士
最后制作馅料打发奶油的时候要等蛋糕烤好凉透再做!防止奶油化掉!水果也可以换成草莓,芒果,火龙果!
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...