孜然雞胸肉—減脂餐吃出了燒烤味

哈嘍，朋友們，好幾天沒有更新了。
今天給大家更新一道孜然雞胸肉。
吃了十多天減脂餐的老公胃口大開，直呼好吃！

來和我一起做這道有燒烤味的孜然雞胸肉吧。
只要5分鐘哦，下面還附有嫩肉祕方。雖然我沒有用（所以我的圖看起來不怎麼嫩，哈哈）

用料  

孜然雞胸肉—減脂餐吃出了燒烤味的做法  

1. 雞胸肉切粗絲

2. 放入碗中，加料酒，生抽，老抽，鹽，芝麻油，用手抓勻至湯汁完全被肉吸收

3. 這裏劃重點！！！嫩肉祕訣來啦！
   
   衆所周知，雞胸肉口感比較柴。所以需要加一些東西，鎖住肉的水分。
   
   減脂期的朋友，加蛋清
   不減脂的朋友，加1勺生粉
   
   添加方法都是一樣：
   加入拌勻的肉當中，把剛纔吸入肉的水分被牢牢鎖住

4. 拌好的肉稍微醃製一下，10-30分鐘都可以。
   
   我每次都是醃製10分鐘左右就非常入味了。

5. 熱鍋放少許油，油熱後加入雞肉翻炒至變色，放孜然粉，多放點。炒到沒什麼湯汁的時候，再放入白芝麻，炒至完全沒湯汁

6. 裝盤即可食用