【減脂食譜】孜然蔥爆雞胸

天氣變冷之後鍛鍊就看着少了
脂肪就看着長了T_T
爲了五月份美美的穿上婚紗要拼一拼！
之前健身餐最煩的就是準備飯
雞胸肉好像怎麼做都很硬……
上班黨必須帶飯，爲了帶飯絞盡腦汁……
so！這是一個受啓發於sunny姐姐的菜譜！
雞胸要比我之前做的柔軟很多！
味道也很豐富，可以說是合格了！

這裏先寫下幾個point：
1、雞胸一定要醃製！最好過夜！醃製的時間越久雞胸肉越柔軟好吃～
2、蔬菜和肉類分開料理，最後再混合在一起雞胸肉不容易老

用料  

【減脂食譜】孜然蔥爆雞胸的做法  

1. 準備材料如圖，忽略那塊姜

2. 雞胸肉切薄片，放料酒，生抽，鹽，黑胡椒，孜然粉抓勻，醃製15分鐘。醃製雞肉的時候處理其他材料

3. 切蔥蒜，大蔥秉着不浪費的原則把葉子也切進去！

4. 切花菜是爲了帶飯一鍋燴了，自己在家吃的話可以不加，另外做青菜就行了，不過花菜做好之後脆脆的口感非常好吃！推薦試試看

5. 燒熱不粘鍋（推薦使用不粘鍋，依靠不粘鍋才能完成不放油的料理），下雞肉，迅速劃散，稍微變色之後盛出，不用全部變色，一會還要一起翻炒，這會炒太熟了容易老。

6. 雞肉盛出後繼續熱鍋，放一勺橄欖油，把蒜片爆香之後下大蔥炒香，下花菜翻炒，下適量鹽，加適量水讓花菜熟。

7. 把雞胸肉倒進鍋子一起翻炒，最後一起下點生抽、黑胡椒調味，就可以出鍋啦～