改良雞公煲（不用豆瓣醬也好吃）

本菜譜因為是不加豆瓣醬之類的，所以，雞肉醃製的時間需要足夠長哦。

用料  

改良雞公煲（不用豆瓣醬也好吃）的做法  

1. 雞肉收拾乾淨，切塊。一口一塊就好，不要太大也不要太小。加入老抽、糖、鹽巴醃製2-3個小時。

2. 鍋燒熱，大火，加油。放入雞塊、薑片大火翻炒。加入若干根幹辣椒，將雞肉的水炒幹

3. 倒入水，剛好改過雞肉，等水燒開後，倒入砂鍋中，燉10分鐘。

4. 可以用筷子插雞肉，可以插的進去的時候，加入料酒、大蒜頭、西芹、土豆塊。再煮5分鐘。

5. 配菜和雞肉熟透後就可以起鍋了。吃的吃差不多，加入蔬菜什麼的，還能涮個火鍋。非常棒！特別適合不吃豆瓣醬的人來做。簡單又方便。

小貼士

圖片沒拍全。下次補上。嘻嘻。